補上這些照片，一片紅寶石的樣子，讓大家心動一下
紅紅的一片，就知道它的價值，牛番茄富含養顏美容的
維生素C、可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、
合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀，以及能整腸健
胃的有機酸。
透過不同的吃法，能帶來不同的好處。例如直接生食，
就能吃到最多的維生素C，烹煮時中加少許的油，就能
釋出較多的茄紅素，且能避免不必要的防腐劑或添加物。
牛番茄的色澤鮮豔，肉質肥厚，籽也較硬，直接生吃
口感並不好，適合和義大利麵醬或番茄醬一起烹調。
牛番茄還適合做羅宋湯，因為皮厚硬度夠，所以能
耐得起久煮，加上色澤美麗，可讓整鍋湯可口又
好看，不是其他番茄能比的。
採收這些牛番茄，可是一顆顆篩選，一般90~150公克
價格較佳，剪下後還須去蒂，因為是有機栽植，取下
後即可食用。
參觀陳老師的有機牛番茄室內植栽，真的相當值得。聽說這套設備
裝置前後大約200。
基本上，室內有機栽培，相當環保，可以避免病蟲害，
溫度濕度自動控制，加上灑水肥料也不必噴灑，
只要在準備室控制，它都可以自動滴漏至每一棵植栽，
既省力又省時，省水省功，是一套值得開發的設備
(聽說農委會試驗場也是這樣的裝備)。
看它的牛番茄，每一顆飽滿充實，一穗約可結5粒，
一株有5穗，則每株就有25粒，聽說合作廠商「金三角蔬果運銷合作社」
規定收取每顆重約有90~150克，所以這樣的利潤應該蠻合算。
台中縣「金三角蔬果運銷合作社」，專門種植牛蕃茄，
從生產、栽培、包裝到運送，企業化的管理經營
開發出牛番茄的市場並取得產銷履歷認證，
建立了消費者對於牛番茄的信心與喜愛。
這裡植栽的土壤，經處理後可陸續連續使用，所以，真的很環保。
盛接土壤的器皿是保利龍做的，也可以無限制連續使用。
照顧這麼大的場地(大約300坪)，其實很省力，只要一個人處理，綽綽有餘。
這套設備「活動帷幕」，在晴天時遮雨棚帷幕可以
收起來，下雨時則張開避雨，空氣流通又可以
防蟲防鳥，讓牛番茄擁有最好的生長環境。肥料和水分
的施灑全都利用自動化管理操作，節省人力且乾淨
無污染，控制每一區牛番茄的生長速度
假若想參觀有機栽培的牛番茄或是宅配，
可以直接連絡陳老師。0922071661
回頭看看此地，夕陽無限好，只有留下這張夕照，作為留念。
相關部落格: http://blog.udn.com/aa0988029676/4299823
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